Upma Recipe in Hindi | उपमा रेसिपी (बनाने की विधि)



Upma Recipe in Hindi | उपमा रेसिपी (बनाने की विधि)

उपमा एक बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब डिश है। इसे बनाना बहुत ही आसान है। ज्यादातर लोग इसे सुबह नाश्ते मे खाना पसंद करते है। यह एक बहुत ही प्रसिद्ध डिश है। इसमें ताज़ी सब्ज़िया डाली जाती है जो बहुत ही पोष्टिक होती है।

प्रसिद्ध- वैसे तो यह एक साउथ इंडियन डिश है पर अब यह पुरे भारत मे प्रसिद्ध है। इसे बनाना बहुत ही आसान है। वहा के सभी लोग इसे बस कुछ ही मिनटो मे बनाकर अपना सुबह का नाश्ता स्वादिष्ट कर लेते है।

विशेषता- उपमा की सबसे महत्वपूर्ण विशेषता यह है कि यह एक बहुत ही पोष्टिक व्यंजन है। उपमा मे कई तरह की सब्ज़िया डाली जाती है जो हमारे शरीर के लिए लाभकारी है।

ओकेशन- वैसे तो इसे बनाने का कोई ओकेशन नही होता जब चाहे बना सकते है। पर ज्यादातर लोग इसे सुबह और शाम के नाश्ते के साथ खाना पसंद करते है। इसके साथ चटनी खाई जाए तो इसका स्वाद और भी लाजवाब हो जाता है।

वैसे तो उपमा साउथ इंडियन रेस्टोरेंट मे बहुत ही स्वादिष्ट मिलता है पर आप चाहे तो इसे घर पर भी बना सकते है। इसे बनाने की सभी सामग्री घर पर ही मिल जाती है। हम आपके लिए लाए है एक आसान विधि जिसकी सहायता से आप बहुत ही कम समय मे यह स्वादिष्ट उपमा बना सकते है। नीचे दी गई विधि को फॉलो करे और लाजवाब उपमा बनाकर सबका दिल जीत ले।

उपमा रेसिपी बनने का समय

उपमा रेसिपी बनाने मे 20-25 मिनट का समय लगता है। इसे बनाने की तैयारी करने मे 10 मिनट का समय लगता है।

सदस्यो के अनुसार

दी गई विधि की मात्रा के अनुसार यह उपमा रेसिपी 3-4 सदस्यो के लिए काफी है।

Upma Recipe in Hindi | उपमा रेसिपी (बनाने की विधि)
5 from 1 vote
Print

उपमा रेसिपी (Upma) in Hindi

उपमा को आप पुदीना चटनी, नारियल चटनी या टोमेटो सॉस के साथ भी खा सकते है। उपमा को धनिये के पत्ते और नारियल से सजाया जाए तो यह और भी आकर्षित लगता है।
Course Breakfast
Cuisine Indian, South Indian
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4

सामग्री

  • 150 gm सूजी
  • 50 gm मुगफली के दाने
  • 1 टी स्पून राई के दाने
  • 2 टी स्पून उरद दाल
  • 2-3 हरी मिर्च
  • 1 टुकड़ा अदरक
  • 1 कप मटर
  • 1 गाजर कदुकस की हुई
  • 1 टी स्पून हरा धनिया
  • 1 टी स्पून हरा नरियल
  • 1 टी स्पून तेल
  • नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि - How to make उपमा रेसिपी (Upma)

  1. उपमा बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई ले उसमे सूजी डाल कर हल्की आंच पर भून ले। तब तक भूने जब तक सूजी का रंग हल्का भूरा ना हो जाए। अब भुनी हुई सूजी को प्लेट मे निकाल कर रख दे।
  2. अब मुंगफली के दानो को घी मे भून ले और अलग निकाल कर प्लेट या बाउल मे रख दे।
  3. इतना करने के बाद कढ़ाई ले उसमे तेल डाले अब उसमे राई के दाने डाले जब वो गरम हो जाए तब उसमे दाल डालकर हल्की आंच पर भूने साथ ही उसमे मूंगफली के दाने भी डाल दे।
  4. साथ ही इसमें धनिया, मटर, गाजर, हरी मिर्च, अदरक आदि डालकर अच्छे से भून ले। कुछ देर सब्ज़ियों को पकाए। 2-3 मिनट मे सब्ज़िया अच्छे से पक जाएंगी।
  5. इतना करने के बाद इस सामग्री मे भुनी हुई सूजी, पानी और नमक डाल दे। जब पानी मे उबाल आने लगे तो उसे स्पून से चलाते रहे। कुछ देर बाद घोल गाढ़ा हो जाएगा। कुछ ही देर मे उपमा तैयार हो जाएगा। इसमें चाहे तो देसी घी भी डाल सकते है।
  6. गरम गरम उपमा को धनिये के पत्तो से सजाए और हरी चटनी के साथ परोसे।

Indian Vegetarian Recipes in Hindi> South Indian Recipes in Hindi





Tasty Vegetarian Recipes

South Indian Recipes in Hindi

1 Comment

Leave a Reply

Indian Vegetarian Recipes in Hindi> South Indian Recipes in Hindi