Roasted Chicken Recipe in Hindi – रोस्टेड चिकन रेसिपी (बनाने की विधि)



15 Tasty Chicken Recipes in Hindi | चिकन की स्वादिस्ट रेसिपीज 6

रोस्टेड चिकन बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब डिश है। इसे खाने का मज़ा ही कुछ और है। नॉन वेज खाने वाले तो इसे बड़े ही चाव से खाते है। रोस्टेड चिकन को आप जब चाहे बनाकर सभी को खिला सकते है। यह सभी की मनपसंद डिश होता है।

स्वाद- रोस्टेड चिकन का स्वाद बहुत ही क्रिस्पी और चटपटा होता है। इसमें मसाले ज्यादा डाले जाते है जिससे इसका स्वाद और भी लाजवाब हो जाता है। आप रोस्टेड चिकन को रोटी, नान या किसी भी चीज़ के साथ आसानी से खा सकते है।

प्रसिद्ध- रोस्टेड चिकन सभी जगह प्रसिद्ध है नॉन वेज खाने वाले लोग इसे बड़े ही चाव से खाते है। यह ज्यादातर रेस्टोरेंट में स्वादिष्ट मिलता है। आप कहीं भी चले जाए आपको रोस्टेड चिकन सभी जगह आसानी से मिल जाएगा और इसे खाने वालो की संख्या भी आपको बहुत मिलेगी।

विशेषता- रोस्टेड चिकन बहुत ही कम समय में तैयार हो जाता है। इसमें बहुत से मसाले डाले जाते है जो इसके स्वाद को और भी लाजवाब बना देता है।

रोस्टेड चिकन का तीखा और मसालेदार स्वाद सभी को पसंद होता है। आपके घर कोई भी आये उसको आप रोस्टेड चिकन बनाकर खिला सकते है। वैसे तो रोस्टेड चिकन सभी जगह मिल जाता है लेकिन किसी भी रेस्टोरेंट मे जाकर खाने से अच्छा है अपने ही हाथ से बनाए और सबको खिलाए। इसकी सामग्री भी आसानी से मिल जाती है। आज हम आपके लिए लाये है एक आसान विधि जिसकी मदद से आप स्वादिष्ट रोस्टेड चिकन बनाकर सभी को खुश कर सकते है। नीचे दी गई विधि को फॉलो करे और लजीज रोस्टेड चिकन बनाकर सभी को सर्वे करे।

रोस्टेड चिकन बनने का समय

रोस्टेड चिकन बनाने में 35 मिनट का समय लगता है। इसे बनाने की तैयारी करने में 15 मिनट का समय लगता है।

सदस्यो के अनुसार

दी गई विधि की मात्रा के अनुसार यह रोस्टेड चिकन 4 सदस्यों के लिए काफी है।

रोस्टेड चिकन खाने के फायदे

  1. रोस्टेड चिकन खाने का सबसे बड़ा फायदा यह है की इसका सेवन करने से आपका दिन भर का स्ट्रेस और टेंशन ख़त्म हो जाता है। रोस्टेड चिकन में विटामिन मौजूद होता है जो आपका तनाव दूर करके आपको राहत देता है और आप टेंशन मुक्त रहते है।
  2. रोस्टेड चिकन आपका स्ट्रेस दूर करने के साथ साथ आपकी हड्डियों को मजबूत करके आपको कोई भी मुश्किल से मुश्किल काम करने की शक्ति देता है। रोस्टेड चिकन से आपकी हड्डियां मजबूत होंगी और आपको कोई भी मुश्किल काम करने में दिक्कत का सामना नहीं करना पड़ेगा।
  3. रोस्टेड चिकन आपकी बॉडी से गंदे कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और आपके दिल को मजबूत और तंदरूस्त रखता है जिससे आप ज्यादा खुश तो रहेंगे ही साथ ही आपका दिल भी चुस्त और मजबूत रहेगा। अगर आप इन बिमारियों से दूर रहेंगे तो आपका जीवन बढ़ेगा और आप ज्यादा ज़िन्दगी जी सकते है।
  4. रोस्टेड चिकन आपके पाचन क्रिया को भी सही रखता है। हफ्ते में एक से दो बार रोस्टेड चिकन का सेवन करने से आपका पाचन तंत्र एकदम सही से काम करता है जिससे आप स्वस्थ महसूस करेंगे साथ ही आपका पेट भी एकदम सही रहेगा।

रोस्टेड चिकन बनाते हुए इन बातों का रखे ध्यान:

  1. रोस्टेड चिकन बनाते हुए आप ध्यान रखे की आप जिस तेल का इस्तेमाल कर रहे है वो अच्छी क्वालिटी का है या नहीं अगर आप अच्छी क्वालिटी का तेल या रिफाइंड इस्तेमाल नहीं करेंगे तो आपके रोस्टेड चिकन में अलग ही महक आएगी और इसका सेवन करने वाले इसको बिलकुल पसंद नहीं करेंगे।
  2. आप चाहे तो सारे मसालों को एक बार मिक्सी में पीस ले और फिर बाद में अपने चिकन में मिलाये ऐसा करने से आपके मसाले अच्छे से चिकन के साथ एक हो जाएंगे और आपको अच्छा स्वाद मिलेगा।
  3. रोस्टेड चिकन को आप माइक्रोवेव में या आंच पर सीधा पका भी सकते है। ऐसा करने से आपका रोस्टेड चिकन अच्छे से रोस्ट हो जाएगा और आपको इसका कुरकुरा और तीखा स्वाद बहुत पसंद आएगा।
  4. अगर आप रोस्टेड चिकन को बिना लाल मिर्च के बनाना चाहते है तो उसका तीखा बरकरार रखने के लिए आप लाल मिर्च का इस्तेमाल ना करके हरी मिर्च के बारीक़ टुकड़े काट सकते है और उन्हें अपने मसालों में मिला सकते है।

रोस्टेड चिकन को कैसे परोसे:

  1. रोस्टेड चिकन को आप शाम के समय या रात के खाने में परोस सकते है। ज्यादातर रोस्टेड चिकन को पार्टी या किसी खास मौके पर बनाया जाता है लेकिन आपका जब भी मन हो आप रोस्टेड चिकन को आसानी से बना सकते है।
  2. आप चाहे तो रोस्टेड चिकन को बाजार से भी अच्छा बना सकते है और उसका सेवन कर सकते है। इससे आपके पैसे भी बचेंगे और आप बहुत ही कम समय और कम मेहनत में लजीज रोस्टेड चिकन बनाकर उसका सेवन कर सकते है।
  3. रोस्टेड चिकन को आप रुमाली रोटी या नान के साथ परोस सकते है। ऐसा करने से आपके रोस्टेड चिकन का स्वाद दोगुना हो जाएगा और इसका एक बार सेवन करने वाले हमेशा इसे खाने की डिमांड आपसे करेंगे।

रोस्टेड चिकन (Roasted Chicken Recipe) in Hindi

रोस्टेड चिकन बहुत ही लजीज और जायकेदार होता है। आप जब चाहे इसे आसानी से बनाकर सभी को खिला सकते है। इसका लजीज और मसालेदार स्वाद सभी को पसंद होता है।
Course Main Dish
Cuisine Indian
Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4 people

सामग्री

  • 750 gram बोनलेस चिकन
  • 250 gram प्याज़
  • 1 कप पानी
  • 1 टी स्पून काली मिर्च
  • 1 टी स्पून जीरा
  • 1 टी स्पून हरा धनिया
  • 1/2 टी स्पून लाल मिर्च
  • 1/2 टी स्पून गरम मसाला
  • 1/2 टी स्पून हरी मिर्च पेस्ट
  • 2 टी स्पून अदरक लहसून पेस्ट
  • 2 टी स्पून तेल
  • नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि - How to make रोस्टेड चिकन (Roasted Chicken Recipe)

  1. रोस्टेड चिकन बनाने के लिए सबसे पहले चिकन के टुकड़ो को अच्छी तरह से साफ करके रख ले। प्याज़ को ले और बारीक़ काट ले।
  2. अब एक बाउल ले उसमे हरी मिर्च पेस्ट डाले साथ ही अदरक लहसून का पेस्ट, जीरा, लाल मिर्च, नमक आदि डालकर अच्छे से एक पेस्ट बना ले।
  3. इस पेस्ट में साफ किये हुए चिकन के टुकड़े डाले और सारे मिश्रण को अच्छे से मिला ले। इस मिश्रण को कुछ देर के लिए रख दे।
  4. कुछ देर बाद कढ़ाई में तेल डालकर गरम करे। गरम तेल में बारीक़ कटा हुआ प्याज़ डाले और हल्का ब्राउन होने तक उसे अच्छे से भून ले। अब इसमें बना हुआ चिकन का मिश्रण डाले और अच्छे से मिक्स करे। साथ ही गरम मसाला भी डाले।
  5. अब इस मिश्रण को कुछ देर के लिए ढक कर रख दे। ऐसा करने से आपका चिकन अच्छे से पक जाएगा। कुछ देर बाद ढक्कन हटाए धनिया के पत्ते डाले और गैस को बंद कर दे। आपका स्वादिष्ट रोस्टेड चिकन बनकर तैयार है इसे प्लेट में निकाले और सभी को सर्वे करे।

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