Khandvi Recipe in Hindi – खांडवी रेसिपी (बनाने की विधि)



Khandvi Recipe in Hindi - खांडवी रेसिपी (बनाने की विधि)

खांडवी एक बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब डिश है। यह एक ऐसी डिश है जो सभी को पसंद आती है आप जब चाहे इसे आसानी से बना सकते है। इसे आप एक स्नैक की तरह अपने मेहमानो को सर्वे कर सकते है।

स्वाद- खांडवी का स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है। यह सभी को बहुत पसंद आता है। दही, बेसन और अन्य सामग्री के मिश्रण से बनी यह डिश सभी को पसंद आती है और लोग इसे बड़े चाव से खाते है।

प्रसिद्ध- खांडवी वैसे तो एक गुजरती डिश है लेकिन अब इसका चलन पूरे देश में है। आप कही भी चले जाए आपको स्वादिष्ट खांडवी सभी जगह मिलेगी और इसे खाने वालो की संख्या भी कुछ कम नहीं होती।

विशेषता- खांडवी झट से तैयार होने वाली डिश है। आपके घर अचानक कोई आजाए और आपको समझ ना आये की क्या बनाया जाए तो आप स्वादिष्ट खांडवी आसानी से बना सकते है। आप इसे अपने घर पर भी नाश्ते के समय बना सकते है।

खांडवी सभी को पसंद होती है। इसका लाजवाब स्वाद सभी को पसंद आता है। आप जब चाहे इसे आसानी से बना सकते है। वैसे तो यह बाजार में सभी जगह पर मिलती है लेकिन अगर आप चाहे तो इसे घर पर शुद्ध तरीके से बना सकते है। इसे बनाने की सभी सामग्री भी आसानी से मिल जाती है। आज हम आपके लिए लाये है एक आसान विधि जिसकी मदद से आप स्वादिष्ट और लाजवाब खांडवी कभी भी बना सकते है। नीचे दी गई विधि को फॉलो करे और स्वादिष्ट और लाजवाब खांडवी बनाकर सबको खुश करे।

खांडवी बनने का समय

खांडवी को बनाने में 30 मिनट का समय लगता है। इसे बनाने की तैयारी करने में 10 मिनट का समय लगता है।

सदस्यो के अनुसार

दी गई विधि की मात्रा के अनुसार यह खांडवी 3 सदस्यों के लिए काफी है।

Khandvi Recipe in Hindi - खांडवी रेसिपी (बनाने की विधि)
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खांडवी रेसिपी in Hindi

खांडवी को आप जब चाहे बनाकर सबको खिला सकते है। आपके घर कोई छोटा सा फंक्शन हो तो आप खांडवी को एक स्नैक की तरह सर्वे कर सकते है जिससे आप भी खुश और आपके मेहमान भी खुश।
Course Desserts
Cuisine Gujarati, Indian
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 3 people

सामग्री

  • 1 कप बेसन
  • 1 कप दही
  • 2 कप पानी
  • 2 हरी मिर्च
  • 1/4 टी स्पून हल्दी
  • 1 टी स्पून तेल
  • 1 टी स्पून राई
  • 1 टी स्पून हरा धनिया बारीक कटा हुआ
  • 1 टी स्पून कच्चा नारियल कद्दूकस किया हुआ
  • नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि - How to make खांडवी रेसिपी

  1. खांडवी बनाने के लिए सबसे पहले दही को ले और उसे एक बर्तन में डालकर अच्छे से फेट ले। अब उस में बेसन डाले और मिक्स करके एक घोल बना ले।
  2. बेसन और दही के घोल में पानी, हल्दी और नमक डालकर सारे मिश्रण को मिला ले और फेट कर एक घोल तैयार कर दे। इस घोल को एक बर्तन में ले और गैस पर गरम होने के लिए रख दे।
  3. गैस पर रखे इस घोल को लगातार स्पून से चलाते रहे। कुछ ही देर में खांडवी का घोल गाढ़ा होने लगेगा। कुछ देर और चलाते रहे और फिर गैस को बंद कर दे।
  4. इतना करने के बाद थाली या प्लेट ले उसपर खांडवी का घोल पतला पतला फैलाये। ध्यान रखे की परत पतली होनी चाहिए। अब इसे 5 मिनट के लिए छोड़ दे इससे वो सुख जाएगा।
  5. कुछ देर बाद चाकू की मदद से उस परत की लम्बी और चौड़ी पट्टिया काट ले। अब उन सब को रोल कर के रख दे।
  6. एक कढ़ाई ले उसमे तेल डालकर गर्म करे। उसमे राई डाले जब आपकी राई तड़कने लगेगी तो उसमे हरी मिर्च डालकर भूने। प्लाट में रखी हुई खांडवी पर ये मसाला डाले साथ ही ऊपर से नारियल और हरा धनिया डालकर उसे सजाए आपकी स्वादिष्ट और लाजवाब खांडवी तैयार है इसे सभी को सर्वे करे।

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