Fish Biryani Recipe in Hindi | फिश बिरयानी बनाने की विधि



Fish Biryani Recipe in Hindi | फिश बिरयानी बनाने की विधि

नॉन वेज खाने वाले सभी लोगो को फिश बिरयानी बहुत पसंद होती है। फिश बिरयानी का स्वाद बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट और लाजवाब होता है। यह सभी को पसंद आती है। आप जब चाहे इसे आसानी से बना सकते है।

स्वाद- फिश बिरयानी का स्वाद तीखा और चटपटा होता है। इसमें डाले गए मसालों से यह मसालेदार हो जाता है जो सभी को पसंद आता है और इसे खाने वालो की संख्या बढ़ जाती है।

प्रसिद्ध- ज्यादातर फिश बिरयानी नॉन वेज खाने वाली जगहों पर प्रसिद्ध है। इसे बहुत तरीको से बनाया और खाया जाता है लेकिन इसका स्वाद सभी को पसंद होता है और फायदेमंद भी होता है।

विशेषता- फिश बिरयानी की सबसे खास विशेषता यह है की एक तो यह सभी बिरयानी से अलग होती है दूसरा फिश हमारे शरीर और आँखों के लिए फायदेमंद होती है वैसे ही फिश बिरयानी भी हमे फायदा करती है।

फिश बिरयानी का लाजवाब और लजीज स्वाद सभी को पसंद होता है। फिश बिरयानी बाजार में सभी जगह मिलती है लेकिन आप चाहे तो इसे शुद्ध तरीके से घर पर बना सकते है। इसे बनाने में ना तो ज्यादा समय लगता है और ना ही ज्यादा सामग्री आप जब चाहे इसे बना सकते है। इसे बनाने की सभी सामग्री आसानी से मिल जाती है। आज हम आपके लिए लाये है एक आसान विधि जिसकी मदद से आप स्वादिष्ट और लाजवाब फिश बिरयानी आसानी से बना सकते है। नीचे दी गई विधि को फॉलो करे और स्वादिष्ट फिश बिरयानी बनाकर सभी को एक अलग और नया स्वाद दे।

फिश बिरयानी बनने का समय

फिश बिरयानी बनाने में 30 मिनट का समय लगता है। इसे बनाने की तैयारी करने में 10  मिनट का समय लगता है।

सदस्यो के अनुसार

दी गई विधि की मात्रा के अनुसार यह फिश  बिरयानी  2 सदस्यों के लिए काफी है।

Fish Biryani Recipe | फिश बिरयानी in Hindi

फिश बिरयानी का स्वाद सभी को बहुत पसंद होता है। इसे आप किसी को भी बनाकर खिलाए सभी इसे शौक से खाएंगे। फिश बिरयानी का लाजवाब स्वाद सभी का मन मोह लेता है और सभी शौक से खाते है।
Course Main Dish
Cuisine Indian
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 2 people

सामग्री

  • 1 kilo चावल
  • 1 kilo फिश
  • 200 gram प्याज़
  • 200 gram दही
  • 1 अंडा
  • 2 हरी मिर्च
  • 3 इलायची
  • 3 निम्बू
  • 4 तेज़ पत्ता
  • 8 लोंग
  • 5 टुकड़े दालचीनी
  • 2 टी स्पून अदरक लहसुन पेस्ट
  • 1 टी स्पून लाल मिर्च
  • 1 टी स्पून जीरा
  • 1/2 टी स्पून हल्दी
  • 2 टी स्पून तेल
  • नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि - How to make Fish Biryani Recipe | फिश बिरयानी

  1. फिश बिरयानी बनाने के लिए सबसे पहले फिश को ले और अच्छी तरह पानी से साफ कर ले। अब एक बर्तन में साफ की हुई फिश डाले साथ ही नमक लगाकर अच्छी तरह मिक्स कर के कुछ देर के लिए रख दे।
  2. अब चावल को ले साफ करे और पानी में भिगोकर रख दे। अब एक पैन ले उसमे बारीक़ कटा प्याज़ डाले और उसे अच्छी तरह से भून कर रख ले।
  3. इतना करने के बाद रखे हुए फिश के टुकड़ो में हल्दी, मिर्च और अंडा मिलाकर रख दे। एक पैन में फिश के टुकड़ो को डाले और हल्के तेल में उन्हें तल ले इतना करने के बाद उन्हें निकालकर रख दे।
  4. लोंग, इलायची, जीरा, दालचीनी सभी को मिक्सी में डालकर बारीक़ पीस ले। एक बाउल ले उसमे दही, अदरक लहसुन पेस्ट, पिसे हुए मसाले, लाल मिर्च, हल्दी, हरी मिर्च आदि डालकर अच्छी तरह दही को फेट ले।
  5. एक कढ़ाई में तेल गरम करे उसमे दही में मिला हुआ मिश्रण डाले और भुने। ऐसा तब तक करे जब तक मसाला तेल ना छोड़ने लगे।
  6. एक बर्तन में चावल और पानी डालकर कुछ देर तक चावल को पकाए। जब चावल पक जाए तो बिरयानी बनाने वाला बर्तन ले उसमे तेल डालकर गर्म करे अब उसमे तेज़ पत्ता डाले साथ ही चावल, फिश के फ्राई किए हुए टुकड़े, दही मसाला, प्याज़ का भुना हुआ मसाला, निम्बू का रस डालकर अच्छी तरह मिक्स करे और कुछ देर पकने के लिए छोड़ दे।
  7. बर्तन को ढक कर 10 मिनट के लिए छोड़ दे। कुछ ही देर में आपकी स्वादिष्ट और गरमा गरम फिश बिरयानी तैयार है।

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