Dal Dhokli Recipe in Hindi – दाल ढोकली बनाने की विधि



Dal Dhokli Recipe in Hindi - दाल ढोकली बनाने की विधि

दाल ढोकली बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब डिश है। यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे आप जब चाहे अपने परिवार के सदस्य और मेहमानो को बनाकर खिलाए। वो बड़े शौक से इसे खाएंगे और आपकी तारीफ भी करेंगे। यह लाजवाब डिश सभी को पसंद होती है।

स्वाद- दाल ढोकली का स्वाद तीखा और मसालेदार होता है। इसमें अच्छे मसाले और तड़का लगाया जाता है जिससे यह चटपटा हो जाता है और सभी को पसंद आता है। दाल ढोकली को आप दोपहर या रात के खाने में परोसे सभी इसे पसंद करेंगे।

प्रसिद्ध- दाल ढोकली वैसे तो गुजरात की एक बहुत ही प्रसिद्ध और लाजवाब डिश है। लेकिन अब यह पूरे देश में प्रसिद्ध है। आप कही भी चले जाए आपको स्वादिष्ट दाल ढोकली सभी जगह आसानी से मिल जाएगी और इसे खाने वालो की संख्या भी बहुत मिलेगी।

विशेषता- दाल ढोकली की सबसे खास विशेषता यह है की इस लाजवाब और स्वादिष्ट डिश को आप जब चाहे आसानी से बना सकते है। आपके घर कोई खास मेहमान आये तो आप उन्हें दाल ढोकली बनाकर आसानी से खिला सकते है।

दाल ढोकली का लाजवाब चटपटा स्वाद सभी को पसंद होता है। वैसे तो यह प्रसिद्ध डिश बाजार में सभी जगह आसानी से मिल जाती है लेकिन आप चाहे तो इसे घर आप शुद्ध तरीके से आसानी से बना सकते है। दाल ढोकली बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। इसे बनाने की सभी सामग्री आसानी से मिल जाती है। आज हम आपके लिए लाये है एक आसान विधि जिसकी मदद से आप स्वादिष्ट और लजीज दाल ढोकली आसानी से बना सकते है। नीचे दी गई विधि को फॉलो करे और स्वादिष्ट दाल ढोकली बनाकर सभी को खिलाए।

दाल ढोकली बनने का समय

दाल ढोकली को बनाने में 50 मिनट का समय लगता है। इसे बनाने की तैयारी करने में 15 मिनट का समय लगता है।

सदस्यो के अनुसार

दी गई विधि की मात्रा के अनुसार यह दाल ढोकली 4 सदस्यों के लिए काफी है।

Dal Dhokli Recipe in Hindi - दाल ढोकली बनाने की विधि
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दाल ढोकली in Hindi

दाल ढोकली बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है। यह लजीज के साथ पौष्टिक भी होती है। आप जब चाहे इसे आसानी से बनाकर सभी को खिला सकते है। यह लाजवाब व्यंजन सभी को पसंद आता है।
Course Main Dish
Cuisine Indian
Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings 4 people

सामग्री

  • 100 gram अरहर दाल
  • 75 gram गेहूं का आटा
  • 20 gram बेसन
  • 4 कप पानी
  • 1 टमाटर
  • 1 हरी मिर्च
  • 5 करी पत्ता
  • 1 टुकड़ा हींग
  • 1/2 टी स्पून जीरा
  • 1/4 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 टी स्पून अजवायन
  • 1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर
  • 1 टी स्पून धनिया पाउडर
  • 1 टी स्पून हरा धनिया
  • 2 टी स्पून घी
  • नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि - How to make दाल ढोकली

  1. दाल ढोकली बनाने के लिए सबसे पहले दाल को ले और अच्छे से धोकर साफ कर ले। अब दाल को पानी में डालकर कुछ देर के लिए भिगोकर रख दे। कुछ देर बाद दाल को कुकर में डाले साथ ही पानी डाले और उबलने के लिए रख दे। सिटी आने पर गैस को बंद कर दे और प्रेशर निकलने पर उबली हुई दाल और एक बाउल में निकाल ले।
  2. अब एक बर्तन में आटा और बेसन को अच्छे से छान ले। अब इसमें नमक, घी और अजवायन डालकर अच्छे से मिक्स कर ले। अब पानी की मदद से इस मिश्रण को आटे की तरह अच्छे से गूथ ले। गुथे हुए आटे को कुछ देर के लिए ढक कर रख दे।
  3. कुछ देर बाद आटे को ले और चकला और बेलन की मदद से बड़ी गोल रोटी बेल ले। अब चाकू की मदद से लम्बी और चौड़ी पट्टी काट ले। ढोकली बनाने का मिश्रण तैयार है।
  4. एक बर्तन में पानी ले और उबलने के लिए गैस पर रख दे। पानी में उबाल आजाए तो उसमे कटे हुए ढोकली के टुकड़े डाले और 2-3 मिनट तक उबलने के लिए छोड़ दे। कुछ देर में आपकी ढोकली उबल कर तैयार हो जाएगी।
  5. इतना करने के बाद एक पैन में घी डालकर गरम करे। उसमे हींग और जीरा डाले इसके बाद इसमें हल्दी, करी पत्ता, हरी मिर्च, धनिया डाले और अच्छे से मिक्स करे। मसाले के भुन जाने पर इसमें कटे हुए टमाटर डाले साथ ही लाल मिर्च और नमक डालकर अच्छे से भूने।
  6. भुने हुए मसाले में उबली हुई दाल और ढोकली डाले और अच्छे से मिक्स करे। 2-3 मिनट पकने के लिए छोड़ दे। कुछ देर बाद आपकी स्वादिष्ट दाल ढोकली बनकर तैयार है इसे बाउल में निकाले ऊपर हरा धनिया डालकर सजाए और गरम गरम दाल ढोकली सभी को सर्वे करे।

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