Chicken Masala Recipe in Hindi – चिकन मसाला रेसिपी (बनाने की विधि)



15 Tasty Chicken Recipes in Hindi | चिकन की स्वादिस्ट रेसिपीज 7

चिकन मसाला बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब डिश है। इसे खाने का मज़ा ही कुछ और है। नॉन वेज खाने वाले तो इसे बड़े ही चाव से खाते है। चिकन मसाला को आप जब चाहे बनाकर सभी को खिला सकते है। यह सभी की मनपसंद डिश होता है।

स्वाद- चिकन मसाला का स्वाद बहुत ही क्रिस्पी और चटपटा होता है। इसमें मसाले ज्यादा डाले जाते है जिससे इसका स्वाद और भी लाजवाब हो जाता है। आप चिकन मसाला को रोटी, नान या किसी भी चीज़ के साथ आसानी से खा सकते है।

प्रसिद्ध- चिकन मसाला सभी जगह प्रसिद्ध है नॉन वेज खाने वाले लोग इसे बड़े ही चाव से खाते है। यह ज्यादातर रेस्टोरेंट में स्वादिष्ट मिलता है। आप कहीं भी चले जाए आपको चिकन मसाला सभी जगह आसानी से मिल जाएगा और इसे खाने वालो की संख्या भी आपको बहुत मिलेगी।

विशेषता- चिकन मसाला बहुत ही कम समय में तैयार हो जाता है। इसमें बहुत से मसाले डाले जाते है जो इसके स्वाद को और भी लाजवाब बना देता है।

चिकन मसाला का चटपटा स्वाद सभी को पसंद होता है। आपके घर कोई भी आये उसको आप चिकन मसाला बनाकर खिला सकते है। वैसे तो चिकन मसाला सभी जगह मिल जाता है लेकिन किसी भी रेस्टोरेंट मे जाकर खाने से अच्छा है अपने ही हाथ से बनाए और सबको खिलाए। इसकी सामग्री भी आसानी से मिल जाती है। अगर आप इसे रेगुलर बनाएंगे तो आप इसे बनाने मे माहिर हो जाएंगे। यह बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब डिश है। सब इसे बड़े स्वाद से खाते है। आज हम आपके लिए लाये है एक आसान विधि जिसकी मदद से आप स्वादिष्ट चिकन मसाला बनाकर सभी को खुश कर सकते है। नीचे दी गई विधि को फॉलो करे और लजीज चिकन मसाला बनाकर सभी को सर्वे करे।

चिकन मसाला बनने का समय

चिकन मसाला बनाने में 35 मिनट का समय लगता है। इसे बनाने की तैयारी करने में 10 मिनट का समय लगता है।

सदस्यो के अनुसार

दी गई विधि की मात्रा के अनुसार यह चिकन मसाला 4 सदस्यों के लिए काफी है।

चिकन मसाला बनाने की कुछ टिप्स

  1. चिकन मसला बनाने की सबसे खास टिप यह है कि आप चिकन को सीधा फ्राई करने से पहले या पकाने से पहले उसको उबाल सकते है ऐसा करने से आपका चिकन अच्छे से पक जाएगा और आपको फ्राई करने में ज्यादा मेहनत नहीं लगेगी।
  2. चिकन मसाले में आप जितना अच्छा मसाला इस्तेमाल करेंगे उतना ही अच्छे आपका चिकन मसाला बनेंगे। आप बाजार के मसाले इस्तेमाल करने की जगह घर पर ही शुद्ध बनाकर उनसे अपना चिकन मसाला बना सकते है।
  3. चिकन मसाला पूरे देश में बहुत जगह प्रसिद्ध है इसे ना केवल आप रोजाना के खाने में बना सकते है बल्कि अपने मेहमानों और दोस्तों को भी पार्टी में खिला सकते है।
  4. चिकन मसाला बनाते समय एक और बात का ध्यान अवश्य रखे की मसाला ज्यादा तीखा ना हो अगर ऐसा होगा तो कोई भी आपका चिकन मसाला चाव से नहीं खाएगा और आपकी मेहनत ख़राब हो जाएगी।

चिकन मसाला कैसे परोसे

  1. चिकन मसाला को आप रोटी, नान, पराठा, राइस या किसी भी चीज़ के साथ परोस सकते है। ऐसा करने से आपके चिकन मसाला का स्वाद दोगुना हो जाएगा।
  2. आप चिकन मसाला को सजाने के लिए उसमे थोड़ी डेकोरेशन भी कर सकते है जैसे की आप ऊपर से बारीक़ कटी हुई प्याज़ और टमाटर डाल सकते है, इसके अलावा धनिये से भी डेकोरेशन कर सकते है।
  3. चिकन मसाला का स्वाद असली तभी आता है जब आप उसे गरम गरम सर्वे करेंगे। अगर आप उसे ठंडा होने के बाद परोसेंगे तो स्वाद बदल जाएगा और खाने में कुछ खास मजा नहीं आएगा।
  4. चिकन मसाला को आप लंच, डिनर, पार्टी या अपने रोजाना के आहार में भी परोस सकते है। ईद का त्यौहार हो तो चिकन मसाला की डिमांड सबसे ज्यादा बढ़ जाती है और लोग इसे खाने के लिए और बनाने के लिए उतावले रहते है।

चिकन मसाला की खासियत

  1. चिकन मसाला का नाम और स्वाद तो हम आपको बता ही चुके है अब हम बात करते है इसकी खासियत की और वो ये की चिकन में बहुत ही पौस्टिक गुण होते है जो आपकी सेहत को फ़ायदा करते है।
  2. वैसे तो बहुत से लोग कच्चा चिकन भी खाना पसंद करते है लेकिन अगर आप चाहे तो उसे मसाला और अन्य सामग्री के साथ स्वादिष्ट बना सकते है और चिकन को एक अलग स्वाद दे सकते है। ऐसा करने से आपके शरीर को तो फ़ायदा होगा ही साथ ही आपके मुँह को भी एक मजेदार स्वाद मिलेगा।
  3. चिकन फ्राई को बनाने में ज्यादा समय और मेहनत भी नहीं लगती है इसीलिए अगर कोई आपके सामने फरमाइश भी रखेगा तो आप झट से इसे बनाने के लिए तैयार हो जाएंगे।

4. चिकन मसाला को अगर आप ठीक तरीके से बनाएंगे तो आपको बहुत फ़ायदा होगा क्योंकि यह एक ऐसी डिश है जो आपको बहुत सी बिमारियों से भी लड़ने की ताकत देता है। इसमें मौजूद फैट और प्रोटीन आपको ताकत के साथ साथ उत्साह भी देता है जिसकी सभी को जरुरत होती है।

15 Tasty Chicken Recipes in Hindi | चिकन की स्वादिस्ट रेसिपीज 7
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चिकन मसाला (Chicken Masala Recipe) in Hindi

चिकन मसाला का स्वाद सबसे अलग और जायकेदार होता है। यह सभी को पसंद आता है आप जब चाहे इसे आसानी से बनाकर सभी को खिला सकते है। इसका मसालेदार स्वाद सभी का मन मोह लेता है।
Course Main Dish
Cuisine Indian
Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4 people

सामग्री

  • 1 kilo चिकन
  • 4 हरी मिर्च
  • 2 टमाटर
  • 2 प्याज़
  • 1 कप पानी
  • 1 टी स्पून हरा धनिया
  • 1/2 टी स्पून लाल मिर्च
  • 1/2 टी स्पून हल्दी
  • 1/2 टी स्पून गरम मसाला
  • 2 टी स्पून नारियल पाउडर
  • 2 टी स्पून खसखस
  • 2 टी स्पून अदरक लहसून पेस्ट
  • 2 टी स्पून धनिया पत्ता
  • 2 टी स्पून तेल
  • नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि - How to make चिकन मसाला (Chicken Masala Recipe)

  1. चिकन मसाला बनाने के लिए सबसे पहले चिकन को ले और अच्छे से साफ कर ले। अब खसखस को कढ़ाई में डालकर हल्का भून ले फिर उसे नारियल पाउडर में डालकर दोनों को मिक्सी में अच्छे से पीस ले।
  2. इतना करने के बाद हरी मिर्च, टमाटर और प्याज़ को ले और चाकू की मदद से बारीक़ काट ले।
  3. अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गरम करे। गरम तेल में बारीक़ कटा हुआ प्याज़ और हरी मिर्च डाले और धीमी आंच पर भून ले। इतना करने के बाद इसी मिश्रण में अदरक लहसून का पेस्ट, लाल मिर्च, धनिया और हल्दी डालकर सभी मसालों को अच्छे से भून ले।
  4. इसी मिश्रण में चिकन और नमक डाले अच्छे से मिलाए और कुछ देर तक चिकन को धीमी आंच पर पकाए। अब इसमें कटा हुआ टमाटर डाले 2 मिनट तक भूने और पानी डालकर कुछ देर पकने के लिए छोड़ दे।
  5. अब आपका चिकन अच्छे से पक गया होगा इसमें पिसा हुआ खसखस और नारियल का मिश्रण डाले और मिक्स करे। 2 मिनट तक पकने के लिए छोड़ दे।
  6. कुछ ही देर में आपका स्वादिष्ट और लजीज चिकन मसाला बनकर तैयार है इसे बाउल में निकाले ऊपर से धनिया पत्ता और गरम मसाला डाले और सभी को सर्वे करे।

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Chicken recipes in Hindi

1 Comment


  1. मैने चिकन मसाला अपने घर पर इन दिए गए रेसिपी इंस्ट्रक्शंस से बनाया और काफी अच्छा स्वाद था, धन्यवाद आपका इस रेसिपी को यहाँ बताने के लिए, आप सभी लोगो को भी यह टॉय करना चाइये और घर में सबको खिलाना चाइये|

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