Chicken Fry Recipe in Hindi | चिकन फ्राई रेसिपी (बनाने की विधि)



Chicken Fry Recipe in Hindi | चिकन फ्राई रेसिपी (बनाने की विधि)

चिकन फ्राई एक बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है। वैसे तो सभी चिकन डिशेस बहुत ही लाजवाब होती है पर फ्राई चिकन की बात ही अलग है। जितना ये टेस्टी होता है उतना ही बनाना इसे आसान है। नॉन वेज खाने वाले तो इसे बड़े ही चाव से खाते है। आपके घर कोई भी मेहमान आये उसको बना के खिलाए। किसी भी रेस्टोरेंट मे जाकर खाने से अच्छा है अपने ही हाथ से बनाए और सबको खिलाए।

स्वाद- चिकन फ्राई का स्वाद बहुत ही क्रिस्पी होता है। इसपर मसाला डालकर खाया जाए तो यह बहुत स्वाद लगता है। कुछ लोग इसे चटनी के साथ भी खाना पसंद करते है।

समय- जैसा की इसे सब पसंद करते है क्योंकि इसे बनाने मे ज्यादा समय भी नही लगता है। अगर सब सामग्री तैयार है तो बहुत ही कम समय मे यह स्वादिष्ट व्यंजन तैयार हो जाता है।

विशेषता- चिकन फ्राई की सबसे महत्वपूर्ण विशेषता यह है की इसमें कोई तरी नही होती तो आप आसानी से इसे पैक करके भी किसी को दे सकते है। आराम से कही भी इसे पैक करके ले जाए और स्वाद से खाए।

इसकी सामग्री भी आसानी से मिल जाती है। अगर आप इसे रेगुलर बनाएंगे तो आप इसे बनाने मे  माहिर हो जाएंगे। फ्राई चिकन बनाने के बहुत तरीके है। नॉन वेज खाने वाले इसे हर चीज़ के साथ बड़े ही स्वाद और चाव से खाते है। यह बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब डिश है। सब इसे बड़े स्वाद से खाते है। बाहर जाकर खाने से अच्छा है नीचे दी गई रेसिपी को फॉलो करे और कुछ ही समय मे ये स्वादिष्ट और लाजवाब डिश बनाकर सबका दिल जीत ले।

चिकन फ्राई बनने का समय

चिकन फ्राई को बनाने मे 20 मिनट का समय लगता है। इसे बनाने की तैयारी करने मे 10 मिनट का समय लगता है।

सदस्यो के अनुसार

दी गई विधि की मात्रा के अनुसार यह चिकन फ्राई 4-5 सदस्यो के लिए काफी है।

चिकन फ्राई खाने के फ़ायदे

  1. चिकन फ्राई खाने का सबसे बड़ा लाभ यह है की चिकन में भरपूर मात्रा में प्रोटीन और फैट होता है जो आपके शरीर को ताकत तो देता ही है साथ ही आपकी मसल्स को स्ट्रांग बनाता है जिसकी आजकल के युवाओ को सबसे ज्यादा जरुरत होती है।
  2. फ्राई चिकन को अगर एक हिसाब से खाया जाये तो ना यह केवल आपकी सेहत बनाने में मदद करता है साथ ही यह आपका वजन भी नियंत्रित करता है जिससे आप फिट और स्ट्रांग दिखाई देते है।
  3. चिकन फ्राई को बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती है आपको कुछ अलग खाने का मन हो या अपने मुँह का स्वाद बदलना हो तो इससे बेहतर डिश आपको कोई और नहीं मिलेगी। अपने चिकन को और भी क्रिस्पी बनाने के लिए इसे कुछ और देर तक तले जिससे आपका चिकन और भी ज्यादा क्रंची हो जाएगा।
  4. चिकन फ्राई को खाने से आप कैंसर और रक्तचाप जैसी बिमारियों से भी पीछा छुड़ा सकते है। इसे खाने से शरीर में कोलेस्ट्रॉल का खतरा कम होता है और आपको खतरनाक बिमारियों से बचाने में मदद करता है।

चिकन फ्राई की कुछ टिप्स

  1. अगर आप चाहे चिकन को मसाले में मिलाने से पहले उसको अच्छे से साफ करके उबाल सकते है ऐसा करने से आपका चिकन अच्छे से पक जाएगा और फ्राई करने के बाद उसका स्वाद भी आपको अलग ही आएगा।
  2. चिकन फ्राई में इस्तेमाल किये जाने वाले मसाले आप अपने अनुसार भी चुन सकते है, कुछ लोगो को ज्यादा तीखा पसंद होता है तो कुछ को कम तीखा तो उसी के अनुसार आप अपने चिकन फ्राई में मसलों का इस्तेमाल कर सकते है।
  3. चिकन फ्राई को अगर आप बाजार की तरह बनाने चाहते है और उसे आकर्षित दिखाना चाहते है तो आप उसमें खाने वाले रंग का या मीट मसाला का इस्तेमाल कर सकते है, ऐसा करने से आपका चिकन फ्राई स्वादिष्ट के साथ आकर्षित भी दिखाई देगा।
  4. चिकन फ्राई को बनाते समय एक बात का ध्यान रखे की चिकन का इस्तेमाल हमेशा मौसम के हिसाब से ही करे इससे आपको कोई बीमारी होने का खतरा भी नहीं होगा और आपको स्वादिष्ट डिश भी मिलेगी।

चिकन फ्राई कैसे परोसे

  1. चिकन फ्राई बनाते समय एक बात का दिन रखे की आप उसे घर में परोस रहे है या बाहर के मेहमानों को क्योंकि दोनों ही तरह में आपका परोसने का तरीका अलग होगा।
  2. चिकन फ्राई परोसते समय आप उसे धनिये, क्रीम, मलाई और अन्य चीज़ो से सज़ा सकते है जिससे आपके परोसने का तरीका सबको पसंद भी आएगा और बिना मन के भी लोगो का खाने का मन करेगा।
  3. चिकन फ्राई को आप रोटी, पराठा, लच्छा पराठा, नान, राइस आदि के साथ सर्वे कर सकते है। चिकन फ्राई आप अपने दोपहर के खाने में या रात के खाने में सर्वे कर सकते है।
  4. चिकन फ्राई को और भी स्पाइसी और लाजवाब बनाने के लिए आप इसे प्याज़ टमाटर में मिर्च के साथ परोस सकते है जिससे यह दिखेगा तो आकर्षक साथ ही खाने वाले को भी मजा आजाएगा।
Chicken Fry Recipe in Hindi | चिकन फ्राई रेसिपी (बनाने की विधि)
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चिकन फ्राई रेसिपी (Chicken Fry) in Hindi

फ्राई चिकन को गरम गरम खाया जाए तो इसका स्वाद और भी अच्छा लगता है। जैसा की इसका स्वाद बहुत ही कुरकुरा होता है तो इसे खाने मे और भी मज़ा आता है।
Course Main Dish
Cuisine Indian
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 5 people

सामग्री

  • 200 gm चिकन
  • 1 टी स्पून कॉर्न फ्लौर
  • 1 टी स्पून कॉर्न फ्लौर
  • 1 टी स्पून हल्दी
  • 1/4 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टी स्पून निम्बू का रस
  • 1 टी स्पून काली मिर्च पाउडर
  • 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 1 टी स्पून ब्रेड पाउडर
  • 1/2 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
  • 1 टी स्पून तेल
  • स्वादानुसार नमक

बनाने की विधि - How to make चिकन फ्राई रेसिपी (Chicken Fry)

  1. फ्राई चिकन बनाने के लिए सबसे पहले चिकन के टुकड़ो को पानी से अच्छी तरह धो कर रख ले।
  2. अब एक बाउल ले उसमे गरम मसाला, निम्बू का रस, लाल मिर्च, हल्दी, काली मिर्च, अदरक लहसून का पेस्ट, अण्डा, कॉर्न फ्लौर आदि डाल कर एक घोल बना ले। इस घोल मे साफ किए हुए चिकन के टुकड़े डाल ले। अब अच्छे से मिक्स करले।
  3. जब पूरा घोल तैयार हो जाए तो उसे कुछ देर के लिए बाउल को रख दे।
  4. अब कढ़ाई ले और उसमे तेल गरम कर ले। एक प्लेट मे ब्रेड पाउडर निकाल ले अब रखे हुए मिश्रण मे से चिकन के टुकड़ो को ब्रेड पाउडर मे लपेट कर गरम तेल की कढ़ाई मे डाले।
  5. अब इन टुकड़ो को एक एक करके तले। ध्यान रखे आंच धीमी हो वरना जलने का डर रहता है। सभी पीसेज को ऐसेही तले।
  6. गरमा गरम क्रिस्पी फ्राइड चिकन तैयार है।

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