Aloo Methi Recipe in Hindi -आलू मेथी रेसिपी (बनाने की विधि)



Aloo Methi Recipe in Hindi -आलू मेथी रेसिपी (बनाने की विधि)

आलू मेथी एक स्वादिष्ट और लाजवाब सब्ज़ी है। यह एक ऐसी सब्ज़ी है जिसे आप अपने रोजाना के खाने में आसानी से बना सकते है। अगर आपके घर कोई मेहमान आये और आपको समझ ना आये की सुखी सब्ज़ी में क्या बनाया जाए तो आप झट से आलू मेथी बना सकते है। यह पौष्टिक सब्ज़ी सभी को पसंद आती है।

स्वाद- आलू मेथी का स्वाद मसालेदार और चटपटा होता है। इसे बनाते समय इसमें अच्छे मसाले डाले जाते है जिससे इसका स्वाद तीखा हो जाता है और सभी लोग बिना नखरे किये इसे झट से खा जाते है।

प्रसिद्ध- आलू मेथी हर घर में प्रसिद्ध है। यह सब्ज़ी सभी के घर में दोपहर या रात के खाने में बनाई जाती है और इसका लाजवाब स्वाद सभी को पसंद आता है। आप इसे बच्चो को टिफिन में रोटी या पराठे के साथ भी पैक करके दे सकते है।

विशेषता- आलू मेथी की सबसे खास विशेषता यह है की एक तो यह झट से तैयार हो जाती है दूसरा यह एक पौष्टिक सब्ज़ी है तो इसका सेवन करने से हमारे शरीर को फायदा मिलता है इसीलिए सभी लोग इसका सेवन करते है।

आलू मेथी का लाजवाब स्वाद सभी को पसंद आता है। यह बाहर रेस्टोरेंट और होटल में मिलती है लेकिन आप चाहे तो इसे आसानी से घर पर बना सकते है। इसे बनाने में ना तो ज्यादा समय लगता है और ना ही सामग्री। इसे बनाने की सभी सामग्री आसानी से मिल जाती है। आज हम आपके लिए लाये है एक आसान विधि जिसकी मदद से आप स्वादिष्ट और लाजवाब आलू मेथी बहुत ही कम समय में बना सकते है। नीचे दी गई विधि की मदद से आलू मेथी बनाये और सभी को खिलाकर उन्हें एक नया स्वाद दे।

आलू मेथी बनने का समय

आलू मेथी बनाने में 30 मिनट का समय लगता है। इसे बनाने की तैयारी करने में 10  मिनट का समय लगता है।

सदस्यो के अनुसार

दी गई विधि की मात्रा के अनुसार यह आलू मेथी 2 सदस्यों के लिए काफी है।

Aloo Methi Recipe in Hindi -आलू मेथी रेसिपी (बनाने की विधि)
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आलू मेथी रेसिपी (Aloo Methi) in Hindi

स्वादिष्ट आलू मेथी को आप जब चाहे बना सकते है। यह सब्ज़ी रोजाना के खाने में बनाई जाती है और इसका स्वाद सभी को पसंद आता है। आलू मेथी सेहत के लिए भी अच्छी होती है।
Course Main Dish
Cuisine Indian
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 2 people

सामग्री

  • 250 gram मेथी
  • 250 gram आलू
  • 2 कप पानी
  • 1 टुकड़ा हींग
  • 2 हरी मिर्च
  • 1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर
  • 1/4 टी स्पून जीरा
  • 1/4 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर
  • 2 टी स्पून तेल
  • नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि - How to make आलू मेथी रेसिपी (Aloo Methi)

  1. आलू मेथी को बनाने के लिए सबसे पहले मेथी के पत्तो को ले और अच्छी तरह पानी से साफ कर ले। जब पत्तो से पानी निकल जाए तो उन्हें चाकू की मदद से काट ले। अब आलू ले चाकू से छील ले और टुकड़े काट ले।
  2. अब एक कढ़ाई ले उसमे तेल गरम करने के लिए गैस पर रखे। गरम तेल में हींग और जीरा डाले। उसके बाद इसमें धनिया, हल्दी और हरी मिर्च डालकर मसालों को भूने।
  3. जब मसाले भुन जाए तो उसमे आलू के टुकड़े डाले। अब आलू और मसालों को साथ भुने जब तक आलू पर मसाला ना चढ़ जाए। थोड़ा सा पानी डाले और 2-3 मिनट तक आलू को पकाए।
  4. कुछ देर में जब आपके आलू पक जाए तो उनमे नमक, मेथी के पत्ते और लाल मिर्च डाले और मिक्स करे। थोड़ा सा पानी डाले और कुछ देर के लिए सब्ज़ी को ढक कर रख दे ताकि आपकी सब्ज़ी अच्छे से पक जाए।
  5. 4-5 मिनट के बाद ढक्कन हटाए मेथी और आलू दोनों ही गल गए होंगे आपकी स्वादिष्ट आलू मेथी की सब्ज़ी तैयार है इसे बाउल में निकाले और गरम गरम सबको सर्वे करे।

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